クイーンズランド版も サービス開始!「ラーメン・ガイド2019」

    クイーンズランド版もサービス開始! ウェブ・サービス「ラーメン・ガイド2019」掲載ラーメン店一覧 オーストラリアでのラーメン人気の高まりに合わせ、日豪プレスでは毎年、最新のラーメン事情をお伝えすると共にお勧めの店舗の紹介を行ってきた。そして2018年にはシドニーのラーメン店のデータベース化を目指し、オンライン・サービス「シドニー・ラーメン・ガイド」をローンチ。更に今年7月にはスープの種類など...

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    らら RaRa

    日本のラーメンがシドニーで進化連日大行列! ローカル経営の人気店  店主のスコットは日本で修行を積んだ後、シドニーのレッドファーンでラーメン・バーを開業。麺、スープは自家製で、素材にこだわった本格ラーメンをスタイリッシュなバーで種類の豊富なワインやビールと共に堪能できることが魅力だ。そのため、地元の人びとや旅行者など、多国籍なお客が行列を作る人気店となっている。店主によると8PM~8:30PMの...

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    麺バカ がんばらんば Menbaka Ganbaranba

    More Impression. もっと熱く、日々進化  入れ替わりの激しいケアンズの飲食業界の中で、2016年11月22日に創業10周年を迎えたラーメン屋「がんばらんば」。九州出身の店主が丹精込めて作るとんこつラーメンが人気メニューだ。麺の硬さを選べたり替え玉があったりと日本らしい心遣いが感じられるお店で、ラーメンのネーミング・センスがユニークなところも同店の特徴の1つ。さらに、ランチ、ディナ...

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    たま家 Tamaya Japanese Dining & Takeaway

    どこか懐かしい、昔ながらの定食屋で味わえるラーメン  同店のコンセプトは「街にある昔ながらの定食屋」。どこか懐かしい雰囲気を醸し出す店内で、日本人なら誰もが大好きであろうカレーやハヤシライス、丼物の定番メニューから、揚げ物やすしまで幅広く提供されている。中でも人気のメニューがラーメンだ。日本で懐石料理の職人経験を経て、シドニーの老舗日本食レストランで修行したオーナーが繰り出すのは、丁寧に抽出した...

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    ラーメン暖暮 Ramen Danbo

    “暮”らしにホッとひと息つける”暖”かな一杯を  同店は、日本国内に25店舗、国外に9店舗展開されており、誇りと責任を常に持ち、オーストラリアにいながら日本のラーメンを提供できるよう日々努力しているという。1人でも来店しやすく、家族連れも多く訪れる同店は、幅広い年代層から愛されている。  麺は、日本の店舗で使用されているレシピを元に製麺したもので...

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    麵屋豪 Men Ya Go

    あなたの「うまい!」がきっと見つかる麺屋豪が2店舗目のCP1店をオープン  とんこつ、しょうゆ、みそ、塩の4種類の基本メニューに加え、「とり塩ラーメン」や「とり担々麺」「焦しガーリック」「豚骨ラーメン」など幅広いメニューを提供し、常に来店者に新しい感動を与えられるように取り組まれている。夏場には季節メニューとして、冷やし担々麺や冷やしとり塩など、さっぱりおいしく食べられるメニューも追加される。新...

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    ずんどサッポロZundo Sapporo

    本場札幌ラーメンの味をそのまま再現  シドニーCBDに位置する商業施設ワールド・スクエア内にある人気ラーメン店「らーめんずんど」が、姉妹店としてシドニー北郊チャッツウッドにオープンした「ずんどサッポロ」。同店では、札幌の老舗製麺所・西山製麺から麺とタレが直輸入されている。西山製麺の麺が食べられるのはシドニーでは同店のみとなっており、本場の札幌ラーメンを味わえる店はシドニーでは数少ないため注目を集...

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    かめやKameya

    豊富なバリエーションのメニューが自慢!ロックスの隠れ家的ラーメン店  シドニーCBD北部ロックスに位置する隠れ家的ラーメン店「かめや」。同店の人気メニュー「Spicy Garlic Kameya Ramen」は、麺にコシがあり、スープが泡立てられており液体とは言いがたい濃厚でクリーミーな味わいが特徴だ。熱い食べ物に慣れていないオーストラリア人のために、スープを泡立てることにより熱を冷ます手法が取...

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    一番星Ichi-ban Boshi

    業界を支え続けて20年。自慢の坦々麺をご賞味あれ  シドニーで20年以上愛され続けている同店は、誰もが安心して食べられる自家製ラーメンを創業以来変わらずに提供し続けている。麺、スープ、餃子は全て自家製で、中でも麺は、無添加でオーストラリアの良質な小麦を使いその日の気温や湿度を考慮し毎日手作されている。活気のある店内では、茹で、冷やし、炒め麺など、20種類以上の麺料理が楽しめる。ラーメンだけでなく...

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    もみじMomiji

    魚介のだし香るクリアなスープは専門店顔負けのクオリティー  アジア料理の店が集まるシドニーCBDに位置するフードコート内にある「もみじ」は気軽に訪れることができる、日本人の口に合った食事処がコンセプトの店。丼もの・うどん・定食といったバラエティー豊かな食事を楽める同店だが、特にラーメンは専門店にも引けを取らない。しょうゆ・みそ・とんこつの3種のかえしと、こだわりの鶏がら・とんこつの2種のスープを...

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