たま家 Tamaya Japanese Dining & Takeaway

    どこか懐かしい、昔ながらの定食屋で味わえるラーメン  同店のコンセプトは「街にある昔ながらの定食屋」。どこか懐かしい雰囲気を醸し出す店内で、日本人なら誰もが大好きであろうカレーやハヤシライス、丼物の定番メニューから、揚げ物やすしまで幅広く提供されている。中でも人気のメニューがラーメンだ。日本で懐石料理の職人経験を経て、シドニーの老舗日本食レストランで修行したオーナーが繰り出すのは、丁寧に抽出した...

     詳細を見る

    ラーメン暖暮 Ramen Danbo

    “暮”らしにホッとひと息つける”暖”かな一杯を  同店は、日本国内に25店舗、国外に9店舗展開されており、誇りと責任を常に持ち、オーストラリアにいながら日本のラーメンを提供できるよう日々努力しているという。1人でも来店しやすく、家族連れも多く訪れる同店は、幅広い年代層から愛されている。  麺は、日本の店舗で使用されているレシピを元に製麺したもので...

     詳細を見る

    麵屋豪 Men Ya Go

    あなたの「うまい!」がきっと見つかる麺屋豪が2店舗目のCP1店をオープン  とんこつ、しょうゆ、みそ、塩の4種類の基本メニューに加え、「とり塩ラーメン」や「とり担々麺」「焦しガーリック」「豚骨ラーメン」など幅広いメニューを提供し、常に来店者に新しい感動を与えられるように取り組まれている。夏場には季節メニューとして、冷やし担々麺や冷やしとり塩など、さっぱりおいしく食べられるメニューも追加される。新...

     詳細を見る

    ずんどサッポロZundo Sapporo

    本場札幌ラーメンの味をそのまま再現  シドニーCBDに位置する商業施設ワールド・スクエア内にある人気ラーメン店「らーめんずんど」が、姉妹店としてシドニー北郊チャッツウッドにオープンした「ずんどサッポロ」。同店では、札幌の老舗製麺所・西山製麺から麺とタレが直輸入されている。西山製麺の麺が食べられるのはシドニーでは同店のみとなっており、本場の札幌ラーメンを味わえる店はシドニーでは数少ないため注目を集...

     詳細を見る

    かめやKameya

    豊富なバリエーションのメニューが自慢!ロックスの隠れ家的ラーメン店  シドニーCBD北部ロックスに位置する隠れ家的ラーメン店「かめや」。同店の人気メニュー「Spicy Garlic Kameya Ramen」は、麺にコシがあり、スープが泡立てられており液体とは言いがたい濃厚でクリーミーな味わいが特徴だ。熱い食べ物に慣れていないオーストラリア人のために、スープを泡立てることにより熱を冷ます手法が取...

     詳細を見る

    一番星Ichi-ban Boshi

    業界を支え続けて20年。自慢の坦々麺をご賞味あれ  シドニーで20年以上愛され続けている同店は、誰もが安心して食べられる自家製ラーメンを創業以来変わらずに提供し続けている。麺、スープ、餃子は全て自家製で、中でも麺は、無添加でオーストラリアの良質な小麦を使いその日の気温や湿度を考慮し毎日手作されている。活気のある店内では、茹で、冷やし、炒め麺など、20種類以上の麺料理が楽しめる。ラーメンだけでなく...

     詳細を見る

    もみじMomiji

    魚介のだし香るクリアなスープは専門店顔負けのクオリティー  アジア料理の店が集まるシドニーCBDに位置するフードコート内にある「もみじ」は気軽に訪れることができる、日本人の口に合った食事処がコンセプトの店。丼もの・うどん・定食といったバラエティー豊かな食事を楽める同店だが、特にラーメンは専門店にも引けを取らない。しょうゆ・みそ・とんこつの3種のかえしと、こだわりの鶏がら・とんこつの2種のスープを...

     詳細を見る

    らーめん&炉端 一番鳥Ramen & Robata Ichibandori

    シドニー発のグルメ・ラーメンで世界に向けてオンリー・ワンをアピール  シドニー北郊、日本食レストランの激戦区と言われるニュートラル・ベイで偉才を放つ、「ラーメン&炉端 一番鳥」。ラーメンと炉端焼きという二刀流で注目を集め、日本人だけでなく地元のオージーたちにも人気の店だ。  同店で提供される食材はどれも厳選された物ばかりで、他店ではなかなか使用されない、日本産A5ランクの和牛や大トロ、アワビと...

     詳細を見る

    ウォク&ヌードル・バーWok and Noodle Bar

    キングス・クロスの路地裏で異彩を放つ本格ラーメン店  同店の麺は自家製で、かん水麺(細)、たまご麺(細)、かん水麺(太)の3種類あり、スープの種類によって一番相性の良い麺が選ばれ使用されている。また、チャーシューは自家製の豚バラと鳥フィレから好みに合わせて選択できる。スパイシー系メニューにも自家製の酸味の利いたスパイシー・ソースや麻婆風肉みそが使用されるなど“自家製”にこだわっているのが同店の特...

     詳細を見る

    ラーメン 恵Ramen Megumi

    ラーメン・マスター翁さんプロデュース激戦区で異彩を放つ名店  日本人が多いエリアの1つとして知られるニュートラル・ベイに2017年にオープンした「ラーメン恵」。日本でも数多くのラーメン店を手掛けたラーメン・シェフ・翁和輝氏がプロデュースした店として注目を集め、ラーメン激戦区のシドニーでも知名度の高い店の1つだ。味だけでなく、のれんに提灯といった日本の屋台を彷彿とさせる内装など、店の雰囲気にもこだ...

     詳細を見る